Yiğit Restoran'da etler gerçek köz ateşinde, ustaların elinde pişer. Köz kokusu, çıtır kabuk, içi sulu; ocakbaşının sıcaklığında doyurucu bir sofra sizi bekliyor.
Gerçek meşe kömürü
Kasaptan sofraya
Ocağımızın gururu olan, misafirlerimizin yıllardır vazgeçemediği özel lezzetler. Her biri köz ateşinde, sabırla ve ustalıkla hazırlanır.
Pirzola, kuzu şiş, köfte, kanat ve adana; köz patlıcanı ve közlenmiş biber eşliğinde. Sofranın yıldızı.
Süt kuzusu pirzola, taş ocakta közlenir. Çıtır dışı, sulu içiyle.
Marine kuzu kuşbaşı, közde ağır ağır pişer; közlenmiş sebzeyle.
Zırhla çekilmiş, baharatlı; közde sulu sulu. Lavaş ve soğan ile.
Yiğit Restoran, üç kuşaktır süren bir ocakbaşı geleneğinin devamı. Dedemizin Anadolu'nun bir köyünde yaktığı o ilk ateşten bugüne, ilkemiz hiç değişmedi: gerçek köz, gerçek et, gerçek emek.
Kömürümüz meşe, etimiz günlük; baharatımızı kendimiz harmanlar, marinasyonumuzu sabırla bekletiriz. Hiçbir tabağı aceleye getirmez, ateşin diline kulak veririz. Çünkü bizce yemek, paylaşılan bir sofranın etrafındaki o sıcaklıktır.
Bugün Ankara Kızılay'daki ocağımızda, aynı yiğitçe lezzeti sizlerle buluşturmanın gururunu yaşıyoruz.
Gazlı ızgara değil, meşe kömürü ateşinde geleneksel pişirme.
Güvenilir kasaplardan, her gün taze tedarik edilen kaliteli et.
Baharat harmanımızı ve marinasyonumuzu kendimiz hazırlarız.
Ocakbaşının samimiyeti; kendinizi evinizde gibi hissedin.
Ahşap dokular, kısık ışıklar, ocağın sıcak parıltısı. Yiğit Restoran sadece bir yemek yeri değil, paylaşılan keyifli anların adresi.
"Ankara'da köz lezzetini gerçekten yakalayan ender yerlerden. Pirzola ağızda dağıldı, servis sıcacıktı. Artık misafirlerimizi hep buraya getiriyoruz."
"Karışık ızgarayı iki kişi zor bitirdik, her şey taptazeydi. Köz patlıcan ezmesi ve künefe muhteşemdi. Ortam da çok sıcak, ailecek bayıldık."
"Ocakbaşında oturup ustaların et pişirmesini izlemek başlı başına keyif. Adana tam kıvamında acılıydı. Personel ilgili, hesap gayet makul. Tavsiye ederim."
Masanızı önceden ayırtın, kalanı bize bırakın. Köz hazır, ateş yanıyor; sizi bekliyoruz.
Formu doldurun, ekibimiz en kısa sürede sizinle iletişime geçsin.
Kızılay Mah. Ocak Sok. No:7
Çankaya / Ankara
Hafta içi: 12:00 – 24:00
Hafta sonu: 12:00 – 01:00
Cuma & Cumartesi akşamları
21:00 itibarıyla